腊肠被雨淋湿了怎么办

刚刚罐的腊肠被雨淋过了怎么办

你好！

(资料图)

晒干就行了

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腊肠被雨淋湿了怎么办？

解答：

雨水中含有较多的杂质和细菌，会导致腊肠淋雨之后非常容易变质。

当晾晒腊肠淋到雨之后，建议先用毛巾将腊肠表面的水分擦拭干净，然后用吹风机吹一下香肠表面，还可以选择在香肠表面涂一层白酒，白酒有一定杀菌消毒的作用。

按以上步骤处理完之后可以将腊肠暂时放冰箱保存，低温能抑制细菌的滋生，等到天气好的时候在将腊肠悬挂在通风处重新晾晒。

腊肠被雨淋湿了怎么办？

解答：

腊肠www.nfysw.com被雨淋湿可以用干净的热毛巾把腊肠擦干，放置通风好的地方，等天气好再出去晾晒即可。晾晒香肠需选择凉爽干燥的天气，才不容易变质，温度过高会使肉里的细菌发酵，导致肉发酸变质。熏好的香肠，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，吃起来味道醇香、肥不腻口。

解答：

没干透的腊肠最怕潮湿，容易发霉。如果有冰柜，可以先放进去冷冻，待天好了再拿出来晾晒。没有冰柜的话，就把腊肠晾在干燥通风的房子里。

解答：

没干透的腊肠最怕潮湿，容易发霉。如果有冰柜，可以先放进去冷冻，待天好了再拿出来晾晒。没有冰柜的话，就把腊肠晾在干燥通风的房子里。

解答：

遇上下雨天，还没晾干的腊肠可能会变酸。可以将腊肠暂时放在冰箱里，待天气合适后重新晾晒。放在家里，悬挂在通风处，但不要沾雨水哦，沾水要起霉。晾晒最讲究天气，最适宜晒腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60%以下，最好晾晒在北面通风处。但是，不要让太阳直射腊肠表面，因为温度如果过高，腊肠会发臭。把腌制好的肉灌入肠衣，要装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败，如果过于饱满则肠衣容易破裂。全部扎好后的湿肠，用细针刺一下，排出肠内的空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天以上。腊味保存的温度非常重要。可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱。要将温度调校在摄氏4度左右，保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住。如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。腊肠宜尽早食用，不易放置时间太长。

解答：

遇上下雨天，还没晾干的腊肠可能会变酸。可以将腊肠暂时放在冰箱里，待天气合适后重新晾晒。放在家里，悬挂在通风处，但不要沾雨水哦，沾水要起霉。晾晒最讲究天气，最适宜晒腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60%以下，最好晾晒在北面通风处。但是，不要让太阳直射腊肠表面，因为温度如果过高，腊肠会发臭。把腌制好的肉灌入肠衣，要装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败，如果过于饱满则肠衣容易破裂。全部扎好后的湿肠，用细针刺一下，排出肠内的空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天以上。腊味保存的温度非常重要。可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱。要将温度调校在摄氏4度左右，保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住。如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。腊肠宜尽早食用，不易放置时间太长。